"Naše" vína v penzionu Mikulov

V našem penzionu nabízíme vína z produkce společností  Vinařství  REISTEN  Pavlov,  Moravíno  Valtice a Víno Marcinčák. Tato vinařství se nachází v obcích s dlouholetou  vinařskou tradicí.

Vinařství REISTEN

Vinařství Reisten vzniklo v roce 1999. Vinařství hospodaří výhradně na svých vinicích, které se nachází zejména v oblastech kolem Pálavy. Roční výroba vína se pohybuje v rozmezí 120-150 tisíc lahví. Výroba vína je inspirována nádhernou krajinou pod Pálavou, vonící mateřídouškou, dobromyslí a třemdavou. Cílovou skupinou zákazníků je vrcholová gastronomie, privátní klientela a vinotéky. Hlavními odrůdami vinařství jsou Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon blanc a Vlašský ryzlink. Firma se zaměřuje na bílá vína špičkové kvality. Vinařství získalo řadu ocenění  zejména  v zahraničí. Reisten je logo a ochranná známka tohoto vinařství. V letech 2007-2009 bylo propůjčeno  logo Reisten i našemu  penzionu.  Změnou majitelů pensionu došlo od 1.1.2010 ke změně názvu pensionu. Náš penzion v Mikulově se nově jmenuje Baltazar. Partnerský vztah s vinařstvím však i nadále pokračuje a ve vinotéce pensionu určitě naleznete vína z Vinařství REISTEN.

Moravíno s.r.o. Valtice

Ve Valticích, městě vínu zaslíbenému, se nachází firma MORAVÍNO s.r.o.. Firma svým objemem patří mezi středně velké výrobce vína. Hospodaří na vlastních a pronajatých vinicích o rozloze 15 ha. Všechny vinice se nacházejí na vynikajících viničních tratích zejména v obcích Valtice, Mikulov a Sedlec. Moderní technologie, ve které je uplatňována maximální  šetrnost a minimalizace zásahů při zpracování vzácné suroviny, umožňuje získání bílých, červených i růžových vín, která svým osobitým charakterem nenechají žádného konzumenta lhostejným. Společnost  nabízí vína pro gastronomii, privátní archívy, specializované prodejny a vinotéky. MORAVÍNO  s.r.o. nabízí široký sortiment bílých, červených i růžových vín oceněných řadou prestižních cen.  Charakteristickým znakem vín firmy  je  příznivý poměr ceny a kvality.

Víno RAKVICE s.r.o.

Firma Víno Rakvice s.r.o. byla založena v červnu roku 2004. Jsme jednou ze společností, která se ubírá směrem kvalitního a moderního zpracovávání hroznů, z nichž získává přívlastková a jakostní vína s jedinečným charakterem. Ve víně lze vytušit šetrný přístup, který začíná výběrem vhodné suroviny, pokračuje zvolením správného technologického postupu a vložením myšlenky a duše vinaře. Naše společnost sídlí v obci Rakvice, která je součástí Velkopavlovické vinařské oblasti a je úzce spjata s vinařstvím, jehož kořeny sahají až do roku 1886. V té době do Rakvic přišel praděd nynějšího majitele firmy, a přestože on sám nežil dlouho, jeho syn Oldřich pak začal pěstovat vinnou révu především v trati Krefty, trati, která má svou historii a která je výjimečná především odolností vůči jarním i zimním mrazům. Vinice v této lokalitě, které pak byly předávány dalším generacím jeho následovníků, jsou trvalým zdrojem kvalitní suroviny pro výrobu bílých i červených vín. Svahovité pozemky, půdní složení a zejména klimatické podmínky nejen v této trati, ale i v tratích Kozí horky a Trkmansko, umožňují reduktivním řezem a odbornou prací ve vinicích docílit velmi dobré cukernatosti a aroma hroznů jako základ pro výrobu kvalitního vína. V těchto viničních tratích je pěstováno široké spektrum odrůd bílých i červených vín. Mezi ostatními vinaři se můžeme prezentovat sortimentem odrůd jakostních vín, které nabízíme svým klientům.

copyright © 2009 - pensionbaltazar.cz